新疆大盤雞又名為沙灣大盤雞,是新疆名菜,起源于20世紀(jì)80年代后期,主要用料為雞塊和土豆塊,配皮帶面烹飪而成。色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆,辣中有香、粗中帶細(xì),是餐桌上的佳品。
近來火爆的小吃你品嘗了嗎?隨著天氣的逐漸變冷,而應(yīng)氣候而生的西部大盤雞必定要引起一股火熱的美食潮流。哪學(xué)做西部大盤雞技術(shù) 去哪學(xué)習(xí)做虛部大盤雞做法 大盤雞為著名的西部特色菜肴,大盤雞的雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,并富有營養(yǎng),有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。大盤雞的大蔥味辛,性微溫,具有發(fā)表通,解毒調(diào)味的作用。
在新疆,不僅可以吃到大盤雞經(jīng)典款“土豆雞”,還可以吃到大盤雞豪華版、升級(jí)版“香菇雞、咸菜雞、豇豆雞、花卷雞、海帶雞、油炸馕雞、凍豆腐大盤雞、雞血餅大盤雞”等,香噴噴的大盤雞再配上具有新疆特色的馕、皮帶面,絕對是一道美味。
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右就能學(xué)會(huì)了,視個(gè)人情況而定。